Gıda mühendisleri üretilen gıdaların tüketime hazır hale gelmesi aşamaların da bu süreci yöneten sorumlu kişilerdir. Gıda mühendislerinin yapmış oldukları işten dolayı oldukça dikkatli olmaları bekleniyor. Gıda Mühendisi olmak isteyen kişiler de bazı kriterler aranır bunlar ;
Ekip çalışmasına yatkınlığı olması önemli bir kriterler. Aynı zaman da harika yazılı ve sözlü iletişim yeteneğine sahip olmalıdır. Güçlü analitik ve tabi ki sayısal beceriye sahip olmalıdır. Özellikle en önemli kriter gıda hijyeni ve güvenliğidir ki bu konu da dikkat ve titizlik göstermelidir. Bağımsız çalışma yeteneği olan kişiler gıda mühendisliğin de sıkıntı yaşamazlar. Gelişmiş organizasyonel kabiliyete sahip olmalıdır Erkek adaylar için askerlik yükümlülüğü bulunmamalıdır.
Gıda Mühendisinin Yapması Gereken Sorumluluklar Nelerdir ?
Gıda mühendislerinin çalışma alanları çok geniştir. Bu yüzden her alan da farklı sorumluluk üstlenerek de genel manada yapmakla yükümlü oldukları sorumlulukları şu şekildedir.
Gıdaların işlenmesi de , paketlenmesi ve dahilin de korunması için yeni teknikler oluşturmalıdır.
Gerekli hijyenin ve tabi ki gıda güvenliği standartlarının karşılanmasını sağlamak da görevleri arasındadır.
Gıda numunelerini test etmeli, incelemeli ve sonucunu rapor yazmalıdır.
Yiyecekler içerisinde kullanılmış olan katkı maddelerinin denetimini yapmalıdır.
Var olan gıda üretim tarifleri değiştirmeli ve geliştirmelidir.
Üretim için gereken yeni ekipman ve ya sistemleri tasarlamalı ve uygulamasıdır.
Üretimin ve performansın değerlendirmesi yapmalıdır.
Mevcut olan ekipmanı ve sistemlerin değerlendirmelerinden sorunludur.
Yapılan projelerin özelliklerini ve kapsamını belirlenmelidir.
Gıda üretim şirketleri için pazarlama ve ya teknik destek sunmak da yine gıda mühendislerinin görevidir.
Gıda Mühendislerinin Aylık Maaşları Ne Kadardır?
Özel sektörde ; yeni mezun olmuş bir mühendis özel sektör de 3.500 TL civarın da maaş ile başlar ve 5 yıl sonrasında deneyimleri ve tecrübeleri göz onun de tutularak 5.000 ile 6.000 arasın da seyir eden bir maaşa sahip olurlar.
Devlette ise ; Devlete alınan bir yeni mezun olmuş mühendis 6.000 TL maaş ile ise başlaya bilmektedir. Daha sonra yine ilerleyen zaman ve deneyim baz alınarak bu miktar artırılıyor.